Čokoladni muffini s brokulom i Zelenim Medom

Tvrtka "Antičević - Zeleni med" odlučila nam je uljepšati blagdanske dane receptom za muffine.

Jedan od sastojaka je i Zeleni Med  koji obiluje prirodnim bogastvima, antioksidansima, a nastao je na temelju obiteljske tradicije.

Sastojci: 

250 grama glatkog bjelog brašna

1 jušna žlica butternut brašna

2 jušne žlice pirovog brašna

1 prašak za pecivo

1 jušna žlica cimeta sa šećerom

2 jušne žlice Zelenog meda Antičević

3 cijela jaja

125 grama maslaca

200 grama čokolada u prahu

2 jušne žlice suncokretovog ulja

20 dcl toplog mlijeka

10 komada svježe brokule-čimulice, jagode(ili neko drugo voće i povrće po Vašem izboru, može i linolada, marmelada)

1 prstohvat soli

Brašno, prašak za pecivo i cimet sa šećerom izmiješati sa drvenom žlicom. U međuvremenu otopiti maslac na laganoj vatri, dodati ulje i čokoladu u prahu. S mikserom umutiti 3 jaja, dodati prstohvat soli te umiješati suhe sastojke. Dobro izmiješati drvenom kuhačom, smjesi dodati otopljenu čokoladu i toplo mlijeko. Sve skupa ručno miješati dok se smjesa ne ujedini. Žlicom grabiti smjesu u papirnate košarice cc pola košarice i stavljati u kalup za muffine. U zagrijanoj pečnici peći na temperaturi od 200-220°C 15ak minuta. Provjeriti sa čačkalicom da li je tijesto pečeno.

Pred kraj pečenja izvaditi muffine, te filovati ih sa svježom brokulom, jagodama itd. u još toploj pečnici držati 2-3min. Izvaditi i ostaviti da se ohlade 10-15min.

Dobar Vam tek!