Poklopljene paprike

Uzmite velike i široke paprike za pečenje.

Operite ih, odrežite vrh i odstranite sjemenke.

Sačuvajte poklopac sa peteljkom.

Na vreloj masnoći popržite sitno narezani luk, a kada porumeni dodajte mljeveno meso i 2 režnja sitno narezanog češnjaka.

Posolite i popaprite, a po želji dodajte i prstohvat vegete.

Pirjati sve 20 minuta pa dodati rajčicin koncentrat.

Dodati peršinovog lista i bosiljka.

Dodati skuhanu rižu i sve dobro promiješati.

S tom smjesom popuniti paprike, poklopiti ih poklopcem kojeg ste sačuvali i staviti u nauljenu posudu.

Staviti posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

Vrijeme prigotovljavanja 60 minuta.