Lammkottlet mit Minze

Die Lammkoteletts Janjeće (8-12 Stück) salzen, pfeffern und gut mit der gehackten Minze einreiben. 2-3 Löffel Butter in der Pfanne erhitzen, 1 Knoblauchzehe zerdrücken und zusammen mit den gehacken Minzeblättern schmoren lassen. Die Lammkoteletts dazugeben und 3-4 Minuten mitbraten. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit dem Bratensaft übergießen und mit Minzezweigen anrichten. Den Knoblauch (1-2 Zehen) schälen und klein schneiden. Mit 1-2 Löffeln Zitronensaft und 1 Becher Sahne (150g) vermengen. Nach Wunsch salzen und pfeffern und zu den Lammkoteletts reichen. Beilage: Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln und gemischter Salat. Guten Appetit!