Amerikanische Pfannkuchen

Amerikanische Pfannkuchen, im Gegensatz zu unseren, sind kleiner und dicker.

Da Backpulver wird in den Teig gegeben wird, ist ihre Textur auch anders, flauschig.

Sie werden leicht zubereitet und können als süßes Frühstück, ein leichtes Abendessen serviert werden oder schnell gemacht, wenn wir Lust auf etwas Süßes haben.

Dies ist eine von verschiedenen Rezepturen und für etwa 15 kleine Pfannkuchen gedacht. Die Amerikaner nennen die Menge der Inhaltsstoffe in ihren Rezepten meistens nicht in Gramm und Deziliter, sondern in Tassen und Löffeln. Genau so ist es in diesem Rezept auch. Ich habe ein 2 dl Glas verwendet.

Sie können diese Pfannkuchen mit Obst oder Honig, Ahorn-, Obst- oder Schokoladensirup servieren.

Zutaten:

(für ca. 15 Pfannkuchen)

1 Tasse Mehl

1-2 Esslöffel Zucker

2 Teelöffel Backpulver (1 Beutel)

eine Prise Salz

1 Tasse Milch

1 Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter

ein wenig Öl (für die Pfanne)

Zubereitung

Setzen Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel und mischen sie, und in einer anderen Schüssel die nassen Bestandteile.

Mischen Sie gut die trockenen und nassen Zutaten mit einem Schneebesen bis Sie eine gleichmäßige Mischung bekommen.

Heizen Sie die Pfanne und fügen Sie einige Tropfen Ö zu. Legen Sie dann vorsichtig in die heiße Pfanne kleine Mengen der Mischung - lieber nicht zu viele Pfannkuchen auf einmal braten.

Wenn Blasen an den Rändern entstehen, die Pfannkuchen mit einem breiten Spachtel drehen und noch ein wenig von der anderen Seite braten.