Orangene Suppe

In einen Topf Porree, Karotten und Kürbis geben und aufkochen. Danach Hitze reduzieren und noch 15-17 Minuten kochen. Nach Wunsch würzen.

Wenn das Gemüse fertig ist, blenden wir es mit dem Küchenmixer.

Wir bekommen dann eine dicke Masse, die wir beliebig verdünnen können – mit Fond oder Wasser. Wir können ebenso auch etwas Sahne einmischen, damit die Suppe cremiger wird.

Beim Servieren können wir geschnittene Petersilienblätter und Croutons als Dekoration nehmen.

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Burza Hrane

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